Speiseeis (Frucht, Nuss) gemischt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Speiseeis

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	775 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	12 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	590 µg (≈ 3 % NW) 3 %	321 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	130 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.250 µg (85 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.310 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	142 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,89 :1
PRAL-Wert	-0,2 mEq
Natrium	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	14 mg	8 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	238 µg (≈ 2 % NW) 2 %	129 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	240 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	290 µg (≈ 8 % NW) 8 %	158 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	27 g	15 g
Broteinheiten	2,38 BE	1,30 BE
Broteinheiten	2,86 BE	1,55 BE
Broteinheiten	1,91 BE	1,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	5 mg	3 mg
Xylit	4 mg	2 mg
Summe Zuckeralkohole	9 mg	5 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.700 mg	3.098 mg
Fructose (Fruchtzucker)	910 mg	495 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	6.600 mg	3.587 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.240 mg	8.283 mg
Maltose (Malzzucker)	1.800 mg	978 mg
Lactose (Milchzucker)	1.880 mg	1.022 mg
Disaccharide (2 M)	18.900 mg	10.272 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	800 mg	435 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.260 mg	1.228 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	142 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	102 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	63 mg (≈ 20 % NW) 20 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	68 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	87 mg	47 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	624 mg	339 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	57 mg	31 mg
Asparaginsäure	146 mg	79 mg
Glutaminsäure	284 mg	154 mg
Glycin	33 mg	18 mg
Prolin	105 mg	57 mg
Serin	74 mg	40 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	699 mg	380 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	191 mg	104 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,05 :1	2,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,53 :1	27,46
Butansäure / Buttersäure	72 mg	39 mg
Hexansäure / Capronsäure	60 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	95 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	169 mg	92 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	463 mg	252 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	508 mg	276 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.662 mg	903 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.173 mg	638 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.201 mg	2.283 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	56 mg	30 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.582 mg	860 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.638 mg	890 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	191 mg	104 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	229 mg	124 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	9 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,2 P
P2	4,9 P	2,7 P
P3	9,0 P	4,9 P
P4	8,9 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,09 g
Rohasche	0,4 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,5 g	3,5 g
Rohprotein	1,3 g	0,7 g

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